炊飯

米を研いでザルにあげ、プレートに入れて水を注ぎ、30分浸水する。

蓋をして強火にかけ、沸騰したら菜箸で米を平らにならす。再度蓋をして蓋の蒸気穴を箸などで塞ぎ、弱火にして12分炊く。

最後に10秒強火にして水分を飛ばし火を止め、10分ほど蒸らす。

米1.5合の場合：水290mlでSTEP02の炊飯時間は11分（STEP03の10秒強火と10分蒸らしは上記同様）

米2.5合の場合：水480mlでその他は上記同様