ジャガイモのミートグラタン

1. ミートソースを作る。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、プレートにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3. 合い挽き肉を加え、木べらで混ぜながら炒める。
4. 8割程度火が通れば＜B＞を加えて汁気がなくなるまで煮詰めて取り出す。

ジャガイモは皮を剥いて薄い半月切りにし、洗ったプレートに斜めにずらしながら平らに並べる。

＜A＞を混ぜ合わせて加えたら強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火に落とし8分煮る。

蓋を外して強火にし、水分を飛ばしながら3〜4分煮る。

ジャガイモの隙間に牛乳が少量残る程度になったら中火にし、上にミートソースを均等に広げる。

ピザ用チーズをかけて蓋をし、チーズが溶けるまで2分ほど加熱する。