煮干しだし粉末

①空煎りは、電子レンジの弱（150～200W）出力で1分程度で出来ます。過加熱に注意してください。

②煮干しだしはカルシウムや青魚の栄養素が豊富なので、毎日のおみそ汁に入れて習慣づけると健康的です。

③煮干し（かたくちいわし）に限らず、それぞれの地方のだしに適したお魚の干物を同様に粉砕して、地元の味が楽しめる濃厚なだし粉末を作るのもおすすめです。