昆布だし粉末

①空煎りは、電子レンジの弱（150～200W）出力で数十秒ずつに分けて行うことも出来ます。過加熱で焦げないよう注意深く行ってください。

②昆布だしを熱湯で溶かしたものを、醤油と1：1で混ぜ合せると昆布のだし割り醤油ができます。そこに切ったすだちやゆずを入れると自家製のポン酢醤油になります。無添加ならではの風味が味わえます。